导读：风干草莓作为一种天然的饮食方式，是一种在太阳下曝晒制作的营养又美味的食物。要想享受美味的风干草莓，我们必须清楚了解其正确的曝晒时间和温度，保证草莓的营养成分保存。
在曝晒草莓之前，我们首先要明确从何处获得原材料，要买到新鲜现挖的草莓，可在春季和夏季采摘。同时，应选择去核、整洁、没有损伤的草莓。
在太阳晒制草莓时，应把草莓放在明亮、温暖的户外，不受阴影影响，室内空气流通，使草莓好干，禁止使用封闭器具，以免影响草莓晒干的味道。此外，应根据太阳强度、湿度、温度等多种因素，适当调节晒制时间，避免不根据因素因时而异。
一般情况下，太阳晒制草莓最好是在午后4点—6点，晒至表面果皮发黄，表明草莓已变得极软，果肉也极软，此时应立即转移至阴凉处，放置2-3天，使草莓变得更加晶莹酥脆，彻底晒干。另外，在晒草莓的过程中，应定期翻面，以保证均匀晒干。
总结：晒制草莓时太阳的强度、湿度、温度都是影响晒草莓的重要因素，最好选择午后4点-6点进行晒制，晒至表面果皮发黄，果肉也极软，放置2-3天使草莓更加晶莹酥脆，彻底晒干即可食用。
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