【导读】保存新鲜的草莓一直是消费者的困惑之一。如何在最短的时间内，让草莓保持新鲜度，成为很多人关注的热点问题。下文就给出了草莓的保存时间，以及如何保存的方法。
草莓新鲜度非常重要，保存新鲜的草莓是一项技术性的工作。首先，草莓在采收后，应立即进行冷藏，破坏草莓上的生物链，以防止细菌繁殖。通常，草莓最好在0℃～6℃之间保存，以便保证新鲜度。对于不放入冰箱的草莓，应当尽快食用。
由于草莓本身含有较高的水分，它们的保存时间会受到影响。根据论文中的数据，将草莓冷藏保存后，如果以4°C的温度，草莓的保鲜时间约为10天；若以2°C的温度，草莓的保鲜时间可以延长至14天。另外，草莓在冷藏保存期间禁止多次打开以及关闭冰箱。
另外，草莓在冷藏前也要进行特殊处理，以保证新鲜度。可以采用浸泡消毒，冷却消毒，常温氧化消毒等方法，清洗草莓，使其可以更好地保持新鲜度。
此外，为了让草莓保持更长的新鲜度，应避免将草莓与其他水果或蔬菜放在一起，因为草莓会通过散发气味来影响其他水果和蔬菜。而且，应尽量避免通过接触或压力破坏草莓，以避免损伤草莓，从而延长其新鲜度。
综上所述，新鲜的草莓可以在冷藏室内保存10-14天，且保存时应该注意一定的处理，避免和其他水果接触，同时要注意不要损坏草莓，以保证新鲜度。
【总结】总之，保持新鲜的草莓并不难，重点是要确保保存时的设定低温，适当的处理方式及注意不要破坏草莓，这样才能让草莓保持在10-14天新鲜的状态。
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