导读：蛋糕店里的草莓可以存放很久，但是为了保证食品安全，存放时长也根据草莓的原料、适用环境条件、加工手段等因素有不同的要求。本文将针对蛋糕店草莓存放时长提供一些常见的存放期限，以及一些应当注意的细节注意事项，以便蛋糕店可以进行正确而又安全的存放管理。 
蛋糕店里的草莓一般会经过根据季节采摘、现场分类及加工后，再通过冷藏或干冻步骤进行存放。根据草莓原料、加工历程、湿度以及存储方法，果汁和切片草莓的存放时长略有不同。
1、未经加工的生鲜草莓：未经加工的草莓在贮藏时不能有太多的水分，最好放置于0℃-4℃的低温环境中，在此温度下可以保存2～4天，但若是在室温存放，则最多可以保存1至2天，而且要尽量避免太长时间的接触光线，这样可以保持草莓的新鲜度和营养价值。
2、被加工的草莓：被加工的草莓处于覆盖状态时可以在-18°C的低温下保藏至少60天，如果采用深冷免疫方式进行保存，则可以保存至少6个月。而草莓的空气冷却保藏则只能存放2~3周，这个处理方式也只适用于生鲜草莓，在这期间需要严格控制湿度，避免果汁啤酒的凝结。
3、罐装草莓：罐装草莓需要保持低温下存放，以防止受污染和发霉，保质期一般可以达到9个月。期间要确保常温下不超过25°C，同时要把罐头放在干燥的环境中，并且注意草莓应该有一定的容量来容纳温度变化带来的膨胀等现象，这样才能保持良好的保质期。
总而言之，蛋糕店里的草莓存放时长要取决于草莓的原材料、加工水平及其存储方式。有些原料的草莓能够在冷藏的情况下，保存2~4天，而另外一些加工厂可以在深冷免疫和冷藏下保持六个月甚至9个月的完美口感。在贮存草莓时，最好要注意温度控制、湿度控制及摆放方式，以保障最佳的口感和质量，确保安全用餐。
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