导读：草莓是夏季的最佳水果，它们可以丰富你的果蔬摄入量，还能提供抗氧化物。然而，有些购买者可能因为剩余草莓变质而受到影响。本文将探讨街边购买草莓变质哪个部门承担责任。
根据《食品安全法》，在购买草莓时，街边商店、企业或个人必须遵守以下条款：1.商店应负责监督和质量检验，确保所售的草莓质量合格；2.个人应尽责地检查所购买的草莓，并仔细检查草莓的质量；3.企业应对草莓采收数量和质量负责，并对货物保质期管理负责。
此外，《食品安全法》还规定，街边商店、企业或个人在购买草莓变质时责任由以下几个部门承担：1.商店应承担责任，需要向买家提供退换货服务，也有可能由消费者受益；2.责任在企业方面也存在，企业需要对草莓的采收、保质期的管理负责；3.个人也有责任，个人应尽责地检查所购买的草莓，以便能够及时发现变质，有效保障自身利益。
总之，购买草莓变质的责任分散在三个部门：街边商店、企业和个人购买者。首先，商店应负责质量检验，对售卖草莓负责，并对质量不合格的草莓提供退换货服务；其次，企业应对草莓采收数量和质量负责，以及对货物保质期管理负责；最后，个人购买者也有责任，应在购买草莓前仔细检查质量，以保障购买者权益。
总结：在购买草莓变质时，街边商店、企业或个人都将承担责任。商店的责任是对售卖草莓负责，并要提供退换货服务；企业的责任是对草莓采收和保质期管理负责；个人则有责任尽责地检查所购买的草莓，以保障自身利益。
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